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Evento

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CENONE DI SAN SILVESTRO 2017

Domenica, 31 Dicembre 2017

ENTREE’

Chicche di baccalà pstellato-Focaccia ai cereali antichi-Crostino con capocollo, stracciatella e ciliegino sott’olio-tocchetti di mortadella allo spiedo e uva rossa

ANTIPASTI

Flan di cardoncelli e caciocavallo podolico
Paninetto di semola con cime di rape e salsiccia
Riso venere con dadolata di zucca e pancetta

PRIMI PIATTI

Riso Carnaroli con barbabietola e gocce di fonduta al pecorino
Tagliolino alla pugliese su coulis di pachino

SECONDO PIATTO

Brasato di manzo con demi glace al vino primitivo
Patate duchessa

DESSERT

Composè di frutta di stagione con tortino cioccolato e mandorla di Toritto
Brindisi di Mezzanotte
Panettone Artigianale

Cotechino e lenticchie augurali
Musica dal vivo e ballo dopo le dodici

Dolce Maximilian
Vino Rosso Fariello
Bibite

€ 75.00




 
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